Menus spéciaux

 

Table d’hôte souper de groupe

 

Entrées

 

Potage Washington

Crème de maïs, surmontée d’une crème fraîche au Whisky

 

Salade de betteraves jaunes

Betteraves et pommes vertes sur laitue mixte, vinaigrette citron et Dijon

 

 

hr

Plats de résistance

 

Raviolis aux asperges, farcis à la ricotta

Mini-ratatouille au coulis de poivrons grillés

 

Filet de truite poêlé

Embeurré de fenouil et poireaux, servi avec riz et légumes du marché

 

Tartare de saumon du bistro

Panko, poireaux frits, échalotes, câpres et mayonnaise à la sriracha,

Servi avec frites et accompagnement saisonnier

 

Bavette de bœuf 10 oz

Servie avec frites et légumes du marché

(Supplément)

hr

Dessert

Boule de chocolat truffée, biscuit gaufré et coulis de fraises à la lavande

Thé, café, infusion inclus