Menus spéciaux

 

Table d’hôte souper de groupe

 

Entrées

 

Potage du moment

ou

Salade mesclun et oranges,

vinaigrette balsamique, érable et citron

 

2e service

Feuillantine d’escargots à la crème d’ail et à la bière noire

ou

Feuilleté de poires au porto blanc, confit d’oignons et pacanes grillés

 

 

 

 

 

 

hr

Plats de résistance

 

Médaglioni au prosciutto,

sauce crémeuse au vin blanc, épinards et pleurotes*

 

Filet de truite poêlé

Coulis de poivrons à la fleur d’ail, vin blanc et paprika fumé

 

Tartare de boeuf à l’ancienne

Câpres, oignons, échalotes, moutarde de Meaux, cornichons, sambal oelek

 

Bavette de bœuf 10 oz

(+5$)

hr

Dessert

Boule de chocolat truffée, biscuit gaufré et coulis de fraises à la lavande

Thé, café, infusion inclus

*Version végétarienne disponible